Суп-пюре из свежих помидоров и рыбы
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
18 ГраммЖиры
17 ГраммУглеводы
21 ГраммКалорийность
307 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Филе палтуса нарезать на кусочки, припустить в подсоленной воде до готовности. Отваренную рыбу пропустить через мясорубку.
Шаг 2 / 4
Очищенные помидоры нарезать. Пассерованные морковь, петрушку и лук соединить с помидорами и припустить в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 3 / 4
Овощную массу протереть через сито, соединить с измельчённой рыбой и белым соусом, хорошо перемешать, при необходимости посолить. Проварить на слабом огне 5–7 минут.
Шаг 4 / 4
При подаче в каждую тарелку выложить отварной рассыпчатый рис, влить суп и заправить сметаной. Гренки подать отдельно.
Ингридиенты
- Филе палтуса 300 г
- Помидоры 8 штук
- Морковь 1 штука
- Петрушка ½ пучка
- Репчатый лук 1 головка
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Сметана 5 столовых ложек
- Соль по вкусу
Комментарии (0):