Страта со шпинатом и сыром
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
23 ГраммЖиры
28 ГраммУглеводы
26 ГраммКалорийность
443 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Растопить сливочное масло на сковороде, добавить мелко нарезанный лук и пассеровать на среднем огне около 5 минут до мягкости. Добавить соль, перец и мускатный орех, готовить ещё 1 минуту. Затем добавить размороженный и нарезанный шпинат, перемешать и снять с огня.
Шаг 2 / 5
Нарезать хлеб небольшими кубиками и выложить треть на дно огнеупорной формы, щедро смазанной сливочным маслом. Сверху распределить треть шпинатной массы и посыпать частью тёртого грюйера и пармезана. Повторить слои ещё два раза.
Шаг 3 / 5
Взбить в миске яйца, молоко и горчицу с оставшимися солью и перцем. Равномерно залить полученной смесью подготовленную страту, накрыть плёнкой и убрать в холодильник минимум на 8 часов.
Шаг 4 / 5
На следующий день оставить блюдо при комнатной температуре на 30 минут, одновременно разогревая духовку до 180 градусов.
Шаг 5 / 5
Запекать без крышки 45–55 минут до золотистой корочки. Дать постоять 5 минут и подавать горячим.
Ингридиенты
- Замороженный шпинат 300 г
- Репчатый лук 360 г
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Соль 1 чайная ложка
- Молотый черный перец ½ чайные ложки
- Молотый мускатный орех ¼ чайные ложки
- Французский багет 230 г
- Сыр грюйер 170 г
- Молоко 2,8 стакана
- Тертый сыр пармезан 60 г
- Куриное яйцо 9 штук
- Дижонская горчица 2 столовые ложки
Комментарии (0):