Спагетти с соусом из печеных перцев
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
33 ГраммЖиры
46 ГраммУглеводы
106 ГраммКалорийность
979 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Сбрызнуть перцы оливковым маслом, проколоть вилкой в нескольких местах и запекать в духовке около 40 минут до появления подпалин. Горячие перцы переложить в пакет и оставить до остывания.
Шаг 2 / 5
Очистить запечённые перцы от кожицы и семян, посолить, поперчить и измельчить в блендере с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и листьями базилика до однородного соуса.
Шаг 3 / 5
Отварить спагетти до состояния аль денте, чтобы они оставались слегка упругими внутри.
Шаг 4 / 5
Разогреть в сковороде немного оливкового масла, добавить мелко нарезанный лук, веточку розмарина и раздавленные зубчики чеснока. Тушить несколько минут на среднем огне до мягкости и прозрачности лука. Влить соус из перцев и прогреть на слабом огне, помешивая.
Шаг 5 / 5
Удалить розмарин и чеснок, добавить спагетти в соус и тщательно перемешать.
Подавать, посыпав тёртым пармезаном.
Ингридиенты
- Спагетти 250 г
- Красный сладкий перец 2 штуки
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Смесь «Пять перцев» по вкусу
- Бальзамический уксус 1 столовая ложка
- Красный базилик 1 стебель
- Свежий розмарин 1 стебель
- Чеснок 2 зубчика
- Белый лук ½ штуки
- Тертый сыр пармезан 100 г
Комментарии (0):