Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе с хлебно-чесночной крошкой
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
42 ГраммЖиры
49 ГраммУглеводы
108 ГраммКалорийность
1048 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Очистить чеснок и мелко порубить или натереть на терке. Отложить одну чайную ложку чеснока, а оставшийся чеснок смешать с оливковым маслом. Добавить к этой смеси лимонную цедру, базилик, немного соли и щепотку перца.
Шаг 2 / 6
Если креветки свежемороженные, перед приготовлением их необходимо полностью разморозить и тщательно обсушить, чтобы при обжаривании они не варились, а жарились. Разогреть оливковое масло в кастрюле, добавить креветки и обжаривать их 2-3 минуты, активно помешивая, пока они не приобретут насыщенный цвет. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать креветкам пропитаться ароматами.
Шаг 3 / 6
Отварить спагетти до состояния аль денте в подсоленной кипящей воде.
Шаг 4 / 6
Пока варятся спагетти, приготовить соус: довести сливки до кипения, затем добавить томатную пасту, паприку, карри, соль и перец. Варить до однородности соуса, затем снять с огня.
Шаг 5 / 6
Измельчить подсушенный багет до состояния крошки и смешать их с отложенной ложкой чеснока.
Шаг 6 / 6
Выложить спагетти на тарелку, полить соусом, украсить креветками и посыпать чесночными хлебными крошками. При желании добавить мелко нарезанную кудрявую петрушку.
Ингридиенты
- Спагетти 200 г
- Чеснок ½ головки
- Сливки 200 мл
- Креветки 250 г
- Паприка ½ чайные ложки
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Карри на кончике ножа
- Базилик 10 г
- Соль по вкусу
- Черный душистый перец по вкусу
- Оливковое масло 70 мл
- Лимонная цедра 1 столовая ложка
- Петрушка по вкусу
- Французский багет 2 куска
Комментарии (0):