Соус из красного вина к мясу
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
1 ГраммЖиры
11 ГраммУглеводы
5 ГраммКалорийность
172 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Разогреть оливковое масло в сковороде на слабом огне. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать, регулярно помешивая, около 7 минут, пока лук не приобретет золотисто-коричневый оттенок.
Влить в сковороду вино и 175 мл воды. Довести смесь до легкого кипения и готовить на слабом огне примерно 10 минут, позволяя ингредиентам соединиться и соусу слегка загустеть.
Шаг 2 / 3
Соединить сливочное масло с мукой с помощью вилки, тщательно перемешав до пастообразного состояния. Постепенно добавить получившуюся пасту в сковороду, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков и добиться однородной консистенции соуса.
Шаг 3 / 3
Когда мясо будет почти готово, добавить немного сока, в котором оно готовилось, в соус. Всыпать мелко нарезанную петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать соус и прогреть его в течение 2-3 минут.
Полить мясо готовым соусом и сразу подать к столу. Приятного аппетита!
Ингридиенты
- Красное сухое вино 500 мл
- Оливковое масло 1,5 столовых ложек
- Лук-шалот 2 штуки
- Сливочное масло 40 г
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Петрушка 1 пучок
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):