Сливово-томатный суп-пюре
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
4 ГраммЖиры
5 ГраммУглеводы
15 ГраммКалорийность
118 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
В кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и пассеровать несколько минут, пока он не станет мягким, но не даст подрумяниться.
Положить в кастрюлю нарезанные сливы без косточек, оставив две целые сливы для дальнейшего использования. Добавить очищенные от кожицы и семян нарезанные помидоры, томатный сок, бульон, тимьян и сахар. Посолить, поперчить и довести до кипения.
Шаг 2 / 3
Уменьшить огонь и варить суп в течение 15 минут. Затем слегка охладить, удалить тимьян и протереть суп через сито. Посолить и поперчить по вкусу, после чего полностью охладить.
Шаг 3 / 3
Разлить суп по тарелкам. Сверху посыпать мелко нарезанными оставленными сливами, шнитт-луком и петрушкой перед подачей.
Ингридиенты
- Оливковое масло 25 мл
- Репчатый лук 1 головка
- Красные сливы 460 г
- Томатный сок 75 мл
- Куриный бульон 570 мл
- Свежий тимьян 1 стебель
- Тростниковый сахар 1 чайная ложка
- Шнитт-лук 1 чайная ложка
- Рубленая петрушка 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Помидоры 450 г
Комментарии (0):