Штрудель с вишнево-сливовой начинкой
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
3 ГраммЖиры
8 ГраммУглеводы
36 ГраммКалорийность
223 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Просеять муку и добавить щепотку соли. Сливочное масло нарезать кубиками и соединить с мукой, перетирая до образования крошки. Постепенно, постоянно помешивая, добавить яйцо и горячую воду. Замесить густое тесто, пока оно не станет однородным.
Шаг 2 / 6
Переложить тесто в контейнер, накрыть крышкой или пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут, чтобы оно стало эластичным.
Шаг 3 / 6
Для начинки удалить косточки из слив и вишни. Смешать фрукты с сахаром и панировочными сухарями. Это предотвратит излишнюю влажность начинки и сделает ее более ароматной.
Шаг 4 / 6
На полотенце, присыпанном мукой, тонко раскатать тесто, стараясь достичь максимальной тонкости. Смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом. Равномерно распределить сливово-вишневую начинку по всей поверхности. Скатать тесто в длинный рулет, используя полотенце для удобства.
Шаг 5 / 6
Переложить штрудель на противень, заранее смазанный маслом. Поверхность рулета также обмазать растопленным сливочным маслом, чтобы придать ему золотистый цвет при выпекании.
Шаг 6 / 6
Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать штрудель в течение 40 минут, пока он не станет румяным и хрустящим. Дать готовому штруделю немного остыть, после чего нарезать порционными кусочками и подать, по желанию посыпав сахарной пудрой.
Ингридиенты
- Пшеничная мука 125 г
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 75 г
- Куриное яйцо 1 штука
- Вода 3 столовые ложки
- Сливы 700 г
- Вишня 700 г
- Коричневый сахар 100 г
- Панировочные сухари 25 г
Комментарии (0):