Салат с рукколой, курицей и грейпфрутом
Куриную грудку вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
34 ГраммЖиры
15 ГраммУглеводы
6 ГраммКалорийность
292 Ккал
Инструкция по приготовлению
Куриную грудку вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Залить нарезанную грудку соевым соусом и оставить мариноваться на 30–40 минут.
Пока курица маринуется, подготовить остальные ингредиенты.
Семена кунжута обжарить на сухой сковороде без масла до светло-коричневого цвета.
Зелень петрушки и мяты соединить и мелко нарезать.
Грейпфрут очистить от кожуры, белых плёнок и косточек. Мякоть нарезать ножом или разобрать руками на небольшие кусочки.
Замаринованную куриную грудку вынуть из маринада, лишний соевый соус слить.
На большой сковороде разогреть 1,5 столовые ложки оливкового масла и выложить куриную грудку.
Обжарить со всех сторон до золотистого цвета и румяной корочки.
На тарелку выложить рукколу, посыпать зеленью петрушки и мяты. Сверху добавить кусочки грейпфрута и обжаренную куриную грудку, затем посыпать кунжутом.
Сбрызнуть салат оливковым маслом и подать порционно.
Ингридиенты
- Свежая мята ½ пучка
- Рукола 100 г
- Соевый соус 100 мл
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Филе куриной грудки 500 г
- Грейпфруты 1 штука
- Петрушка 1 пучок
- Кунжут 1,5 столовых ложек
Похожие рецепты
Комментарии (0):