Салат кейл с редисом и кокосовой заправкой
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
7 ГраммЖиры
48 ГраммУглеводы
18 ГраммКалорийность
527 КкалИнструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Кейл порвать руками, предварительно удалив жесткую сердцевину, и слегка размять, чтобы листья стали мягче и приятнее на вкус.
Шаг 2 / 5
Редис, морковь и огурец нарезать тонкими кружочками. Все овощи добавить к подготовленному кейлу, чтобы салат стал ярким и свежим.
Шаг 3 / 5
В отдельной миске разморозить кокосовое пюре, добавить сок из дольки лайма, немного уксуса и щепотку соли. Все тщательно перемешать, чтобы получить основу для заправки.
Шаг 4 / 5
Имбирь нарезать тонкими полосками, а лемонграсс измельчить и слегка размять, чтобы выделился аромат. Смешать их с кокосовым пюре и оставить настояться на 10 минут для насыщенности вкуса. После этого заправку процедить через сито, чтобы удалить крупные частицы.
Шаг 5 / 5
Готовый салат полить оливковым маслом, добавить кокосовую заправку, аккуратно перемешать и сразу подавать к столу. Блюдо идеально подходит для легкого ужина или свежего гарнира.
Ингридиенты
- Капуста кейл 50 г
- Авокадо 50 г
- Редис 30 г
- Бобы эдамамэ 15 г
- Огурцы 30 г
- Морковь 20 г
- Кресс-салат 5 г
- Оливковое масло 20 мл
- Лайм 1 кусок
- Соль 1 г
- Пюре кокосовое 100 мл
- Винный уксус 2 мл
- Лемонграсс 5 г
- Корень имбиря 5 г
Комментарии (0):