Салат из сельди со свеклой, сливочным сыром и хреном
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
65 ГраммЖиры
55 ГраммУглеводы
19 ГраммКалорийность
824 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Сыр соединить со сливками, нагреть до кипения. Желатин заранее замочить, затем растворить его в горячей сырно-сливочной смеси. Ввести свеженатёртый хрен, снова довести массу до кипения и процедить. Разлить по формочкам по 50–60 мл на каждую — это примерно 50–60 г готовой смеси. Убрать формочки в холодильник до полного застывания.
Шаг 2 / 5
Сельдь и лук очистить, нарезать мелким кубиком. Хлеб покрошить до состояния крошек. Смешать всё с ароматным маслом и перемешать до однородности.
Шаг 3 / 5
На тарелку установить форму, подходящую по размеру, выложить внутрь смесь из сельди, лука и хлеба.
Шаг 4 / 5
Охлаждённые сырные заготовки достать из холодильника, аккуратно вынуть из форм и выложить поверх сельди.
Шаг 5 / 5
Свеклу и огурец нарезать мелким кубиком, заправить маслом и распределить слоем поверх сырной основы. Украсить блюдо рубленым луком или петрушкой.
Ингридиенты
- Сливочный сыр 200 г
- Сливки 50 г
- Хрен 30 г
- Желатин в пластинах 50 г
- Филе сельди 40 г
- Бородинский хлеб 10 г
- Красный лук 5 г
- Растительное масло 5 мл
- Вареная свекла 30 г
- Маринованные огурцы 10 г
Комментарии (0):