Сацебела из помидоров
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
4 ГраммЖиры
1 ГраммУглеводы
24 ГраммКалорийность
120 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Взять спелые сочные помидоры, обдать их кипятком и аккуратно снять шкурку. Разрезать каждый помидор на шесть или восемь частей. Переложить помидоры в кастрюлю и оставить на некоторое время, чтобы выделился прозрачный сок. Слить сок, а затем тушить помидоры около часа до загустения массы.
Шаг 2 / 3
Пока помидоры готовятся, добавить к ним толченый чеснок и стручковый перец. Перец можно нарезать на кусочки или оставить целым.
Шаг 3 / 3
Растолочь в ступке зелень, кориандр и сухое сунели, присыпав их солью. Добавить эту ароматную смесь в соус, снять кастрюлю с огня и тщательно перемешать. Дать соусу остыть.
Сацебела отлично подходит к любому блюду — будь то жареная картошка или вареное мясо. Грузинские соусы настолько вкусны, что их можно просто есть с хлебом, наслаждаясь насыщенным
Ингридиенты
- Помидоры 2 кг
- Красный стручковый перец 2 штуки
- Кинза 1 пучок
- Петрушка по вкусу
- Укроп по вкусу
- Чеснок 4 зубчика
- Уцхо-сунели по вкусу
- Молотый кориандр 1 чайная ложка
- Морская соль по вкусу
Комментарии (0):