Рыбные фрикадельки в сливочном соусе
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
20 ГраммЖиры
33 ГраммУглеводы
18 ГраммКалорийность
440 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
В рыбный фарш (например, из красной рыбы) прокрутить через мясорубку или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари — ориентироваться по консистенции: если фарш получается жидковатым, увеличить количество сухарей. Посолить и приправить белым перцем по вкусу.
Шаг 2 / 7
Сформовать фрикадельки, ориентируясь на размер формы, в которой будет происходить запекание.
Шаг 3 / 7
Разделить брокколи на небольшие соцветия. По желанию можно обойтись без неё.
Шаг 4 / 7
Разложить фрикадельки в порционные формочки или в одну большую форму. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, чтобы фрикадельки слегка схватились.
Шаг 5 / 7
Для соуса влить сливки в миску, добавить тертый сыр, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
Шаг 6 / 7
Извлечь форму из духовки и разложить брокколи между фрикадельками (если используется).
Шаг 7 / 7
Залить содержимое форм соусом и вернуть в духовку. Запекать при температуре 180–190 градусов около 20 минут, до появления румяной корочки.
Ингридиенты
- Лук 1 штука
- Рыбный фарш 250 г
- Панировочные сухари 4 столовые ложки
- Сливки 30%-ные 300 мл
- Сыр 100 г
- Капуста брокколи по вкусу
- Соль по вкусу
- Молотый белый перец по вкусу
Комментарии (0):