Рулеты с креветками и огурцами
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
55 ГраммЖиры
4 ГраммУглеводы
14 ГраммКалорийность
309 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 9
Сначала приготовить соус, чтобы он успел настояться. Смешать соевый и рыбный соусы, выдавить чеснок, очистить чили от семян и мелко нарезать.
Шаг 2 / 9
Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену. Посолить, поперчить и смазать маслом.
Шаг 3 / 9
Нанизать по три креветки на деревянные шпажки так, чтобы они оставались ровными.
Шаг 4 / 9
Выложить шпажки в заранее разогретую до 200 °C духовку в режиме гриль и запекать 5–7 минут. Затем остудить.
Шаг 5 / 9
Оба перца и длинный огурец нарезать тонкой соломкой.
Шаг 6 / 9
У зелени оборвать листья, стебли выбросить.
Шаг 7 / 9
В глубокую миску налить теплую воду. Погрузить в нее рисовый блинчик на несколько секунд, чтобы он стал эластичным. Затем слегка стряхнуть воду и разложить блинчик на столе.
Шаг 8 / 9
На край блинчика выложить полоски перца и огурца, щепотку ростков фасоли, несколько листьев зелени, 3 креветки и слегка полить соусом. Аккуратно, но плотно свернуть в рулет, как спринг-ролл. Повторить со всеми оставшимися блинчиками.
Шаг 9 / 9
Перед подачей разрезать каждую заготовку пополам наискосок острым ножом.
Ингридиенты
- Красный перец чили 1 штука
- Рисовая бумага 10 штук
- Чеснок 3 зубчика
- Королевские креветки 30 штук
- Рыбный соус 3 столовые ложки
- Ростки фасоли 200 г
- Соевый соус 150 мл
- Желтый сладкий перец 1 штука
- Красный сладкий перец 1 штука
- Огурцы 1 штука
- Свежая мята 10 веточек
- Базилик 10 веточек
- Кинза 10 веточек
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Растительное масло по вкусу
Комментарии (0):