Рулетики из форели
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
38 ГраммЖиры
12 ГраммУглеводы
1 ГраммКалорийность
264 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
Из филе форели удалить все косточки и очистить его от чешуи. Филе должно остаться единым куском.
Шаг 2 / 8
Филе выложить на плёнку кожей вниз, слегка посыпать солью, перцем и специями по вкусу. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 3–4 часа.
Шаг 3 / 8
Для начинки сыр натереть на крупной тёрке.
Шаг 4 / 8
Через 3–4 часа филе достать из холодильника и равномерно распределить по поверхности тёртый сыр, оставляя края свободными, чтобы начинка не высыпалась при сворачивании.
Шаг 5 / 8
Филе плотно свернуть рулетом вдоль, начиная со стороны хвоста. Получившийся рулет закрепить деревянными шпажками, чтобы он не разворачивался.
Шаг 6 / 8
Рулет завернуть в плёнку и убрать в морозилку на 2–3 часа.
Шаг 7 / 8
Подмороженный рулет острым ножом нарезать ломтиками толщиной 1–2 см.
Шаг 8 / 8
Сковороду разогреть, добавить немного растительного масла, выложить ломтики и обжарить по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки.
Ингридиенты
- Филе форели 1 кг
- Твердый сыр 150 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Оливковое масло 10 мл
- Сушеная зелень по вкусу
Комментарии (0):