Рулет с йогуртово-малиновой начинкой
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
11 ГраммЖиры
7 ГраммУглеводы
30 ГраммКалорийность
232 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Отделить белки от желтков. В небольшой миске взбить белки со щепоткой соли до крепкой пены. В другой миске взбить желтки с сахаром и одной чайной ложкой ванильного сахара, затем добавить муку. Аккуратно соединить белки с желтковой массой, перемешивая до однородности.
Шаг 2 / 6
Разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
Шаг 3 / 6
Равномерно распределить тесто по противню. Выпекать около 10 минут, пока корж не станет готовым.
Шаг 4 / 6
Тем временем замочить листы желатина в воде на несколько минут. Добавить лимонный сок и довести до кипения. Немного охладить, затем добавить йогурт и оставшийся сахар, перемешать до однородности.
Шаг 5 / 6
На стол положить влажное полотенце, сверху — сухое. Выложить на него готовый корж, снять бумагу. Намазать корж йогуртовой смесью, выложить малину, затем аккуратно свернуть, используя сухое полотенце для помощи. Завернуть рулет в сухое полотенце и убрать в холодильник на 2 часа.
Шаг 6 / 6
Перед подачей нарезать на порционные кусочки.
Ингридиенты
- Сахар 60 г
- Куриное яйцо 4 штуки
- Ванильный сахар 1,3 столовых ложек
- Пшеничная мука 60 г
- Соль щепотка
- Натуральный йогурт 250 г
- Желатин в пластинах 3 штуки
- Малина 125 г
- Лимон 1 штука
Комментарии (0):