Райский шоколадный пудинг
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
9 ГраммЖиры
26 ГраммУглеводы
37 ГраммКалорийность
417 КкалИнструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Растопить шоколад и масло в большой глубокой миске до однородного состояния.
Шаг 2 / 6
Добавить в смесь порошок какао, 50 г сахара, желтки, ванильную эссенцию и сливки, затем взбить всё до консистенции гладкой пасты. Для обогащения вкуса можно добавить 2 столовые ложки коньяка, рома или апельсинового ликера.
Шаг 3 / 6
Взбить белки в чистой миске до образования пышной пены. Продолжая взбивать, постепенно добавить оставшийся сахар, чтобы масса стала устойчивой.
Шаг 4 / 6
Большой металлической ложкой осторожно вмешать четверть взбитых белков в шоколадную смесь, чтобы придать ей легкость. Затем аккуратно добавить оставшиеся белки, сохраняя воздушность массы.
Шаг 5 / 6
Разложить получившуюся смесь по четырем формочкам. Запекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 8–10 минут, пока на поверхности не появится тонкая корочка.
Шаг 6 / 6
Посыпать готовые десерты порошком какао и сразу же подать на стол, чтобы наслаждаться ими в теплом виде.
Ингридиенты
- Сливочное масло 50 г
- Какао-порошок 40 г
- Золотистый мелкий сахар 75 г
- Яичный желток 2 штуки
- Яичный белок 2 штуки
- Ванильная эссенция 1 чайная ложка
- Сливки 4 столовые ложки
- Молочный шоколад 100 г
Комментарии (0):