Пончики из сдобного теста
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
11 ГраммЖиры
17 ГраммУглеводы
65 ГраммКалорийность
451 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
В тёплое молоко всыпать сахар и сухие дрожжи. Перемешать до растворения и оставить на 15 минут — за это время дрожжи должны «ожить» и начать работать. После этого влить сливочное масло (подойдёт как растопленное, так и комнатной температуры), добавить соль и ванилин. Смесь тщательно взбить венчиком до однородности.
Шаг 2 / 5
Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Оно должно получиться средней мягкости — не слишком липким, но и не тугим. Миску накрыть полотенцем и оставить тесто в тёплом месте на один час, чтобы оно увеличилось в объёме вдвое.
Шаг 3 / 5
Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. С помощью стакана или рюмки вырезать кружки — размер зависит от желаемой величины пончиков. Заготовки оставить на расстойку, пока они не увеличатся в объёме примерно вдвое.
Шаг 4 / 5
В глубокой сковороде или сотейнике раскалить достаточное количество растительного масла — столько, чтобы пончики свободно плавали, не касаясь дна. Обжаривать изделия на умеренном огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 5 / 5
Готовые пончики выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Ингридиенты
- Молоко 400 мл
- Сахар 2 столовые ложки
- Соль 1 чайная ложка
- Пшеничная мука 450 г
- Сухие дрожжи 1 столовая ложка
- Ванилин по вкусу
- Маргарин 100 г
Комментарии (0):