Полосатая панна-котта
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
20 ГраммЖиры
43 ГраммУглеводы
91 ГраммКалорийность
806 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Растворить желатин в стакане холодной воды, тщательно перемешивая, чтобы не осталось комков.
Шаг 2 / 6
В небольшой кастрюле подогреть сливки на среднем огне. Добавить сахар и предварительно растворенный в воде желатин. Все тщательно перемешать и довести до кипения, но не кипятить.
Шаг 3 / 6
Влить молоко в горячую смесь и снова тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
Шаг 4 / 6
Разделить получившуюся жидкость по мискам. Для одного слоя добавить сок смородины или свеклы для цвета, а для другого — немного бананового пюре. При желании вместо натуральных красителей можно использовать пищевые красители.
Шаг 5 / 6
Вылить первый слой желе в форму и поместить в морозильник на 10 минут для быстрого застывания. Затем добавить следующий слой и повторить процесс. Каждый слой оставлять в морозильнике, пока он не застынет.
Шаг 6 / 6
После завершения укладки всех слоёв поместить желе в холодильник минимум на час до полной готовности. Перед подачей аккуратно извлечь желе из формы и украсить по вкусу.
Ингридиенты
- Желатин 50 г
- Сливки 40%-ные 300 мл
- Молоко 250 мл
- Сахар 250 г
Комментарии (0):