Плов с морепродуктами
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
34 ГраммЖиры
3 ГраммУглеводы
73 ГраммКалорийность
469 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Нарезать лук средними кусочками и обжарить его в казане на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2 / 5
Добавить рис в казан и жарить его вместе с луком на сильном огне в течение пяти минут, периодически помешивая.
Шаг 3 / 5
Уменьшить огонь, затем всыпать барбарис, сушеные помидоры и смесь специй для рыбы, тщательно перемешать.
Шаг 4 / 5
Очистить морковь, натереть её длинной соломкой и добавить к рису, равномерно распределяя по казану. Затем влить воду, чтобы полностью покрыть рис.
Шаг 5 / 5
Вымыть шампиньоны, нарезать их крупными ломтиками и выложить в казан, не перемешивая. Сверху разложить морепродукты. Затем добавить несколько неочищенных зубчиков чеснока (чтобы впоследствии их можно было выдавить), чернослив, сушеную вишню для декоративности, острый перец и посолить.
Накрыть казан крышкой и тушить на слабом огне около часа, периодически проверяя готовность риса. Перед подачей украсить кубиками болгарского перца и мелко нарубленной зеленью петрушки.
Ингридиенты
- Рис 500 г
- Морепродукты 1 кг
- Шампиньоны 8 штук
- Морковь 3 штуки
- Репчатый лук 1 штука
- Сушеные помидоры по вкусу
- Сладкий перец 1 штука
- Петрушка по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Чернослив по вкусу
- Перец чили ½ штуки
- Барбарис по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода 2 л
Комментарии (0):