Пирожки с луком-пореем
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
29 ГраммЖиры
86 ГраммУглеводы
107 ГраммКалорийность
1318 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло на среднем огне. Выложить мелко нарезанный репчатый лук и жарить 2 минуты, постоянно помешивая. Добавить нарезанный лук-порей и чеснок, жарить ещё 5 минут, пока порей не станет мягким. Всыпать муку и обжарить ещё минуту. После этого добавить сметану и тушить до лёгкого загустения массы. Переложить смесь в миску, добавить пармезан и тмин. Приправить солью и специями, затем остудить.
Шаг 2 / 4
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать маслом и прогреть его в духовке.
Шаг 3 / 4
Тесто раскатать и вырезать 64 кружка. На половину кружков выложить по 2 чайные ложки начинки, края слегка смазать яйцом и накрыть оставшимися кружками. Края защипнуть руками или с помощью вилки. Сверху пирожки также слегка смазать яйцом и выложить на разогретый противень.
Шаг 4 / 4
Выпекать 25 минут, пока пирожки не поднимутся и не приобретут золотистый цвет.
Ингридиенты
- Сливочное масло 60 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Репчатый лук 1 головка
- Лук-порей 3 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Сметана 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан 100 г
- Листья тмина 1 чайная ложка
- Дрожжевое слоеное тесто 1 кг
- Куриное яйцо 1 штука
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Комментарии (0):