Пицца с итальянскими сосисками, радиккьо и моцареллой
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
19 ГраммЖиры
34 ГраммУглеводы
65 ГраммКалорийность
630 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Разогреть духовку до 180 °C и поставить в неё сковороду для пиццы или противень, чтобы они хорошо прогрелись.
Шаг 2 / 6
Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавить семена фенхеля и фарш из сосисок. Обжаривать на среднем огне 8–10 минут, тщательно разбивая комки, до золотистого цвета.
Шаг 3 / 6
Нашинковать радиккьо тонкими полосками и переложить в миску. Добавить 1 столовую ложку оливкового масла и ¼ чайной ложки крупной соли, хорошо перемешать. Выложить радиккьо на разогретую сковороду для пиццы или противень и запекать около 10 минут, периодически помешивая, пока листья не начнут карамелизоваться. Переложить готовый радиккьо на тарелку, вернуть форму в духовку и увеличить температуру до 230 °C.
Шаг 4 / 6
Раскатать тесто по размеру формы, смазать оставшимся оливковым маслом, затем равномерно распределить сверху обжаренный фарш, радиккьо и слегка приправить свежемолотым чёрным перцем.
Шаг 5 / 6
Переложить тесто на лист пергамента, затем аккуратно перенести на разогретую форму и выпекать 12–16 минут до румяной корочки. За 5 минут до готовности посыпать пиццу моцареллой, чтобы сыр успел расплавиться.
Шаг 6 / 6
Достать пиццу из духовки, нарезать на сегменты и подавать горячей.
Ингридиенты
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Итальянские сосиски 150 г
- Семена фенхеля 1 чайная ложка
- Крупная соль ¼ чайные ложки
- Салат радиккьо 1 пучок
- Тесто для пиццы 500 г
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Сыр моцарелла 110 г
Комментарии (0):