Песочное печенье по-норвежски
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
7 ГраммЖиры
21 ГраммУглеводы
39 ГраммКалорийность
370 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 9
Сварить одно яйцо вкрутую, затем отделить желток — он понадобится для теста. Оставшиеся два яйца разделить на белки и желтки. В миске растереть сырые желтки с сахаром до образования пышной, светлой массы.
Шаг 2 / 9
Добавить раскрошенный вареный желток и тщательно размешать, чтобы смесь стала однородной.
Шаг 3 / 9
Ввести размягченное сливочное масло, взбить массу до гладкости. Затем постепенно добавлять муку: сначала половину, затем оставшуюся часть. В результате должно получиться мягкое, слегка жирное тесто.
Шаг 4 / 9
Отщипывать небольшие кусочки теста размером с фундук (примерно 6–7 г) и скатывать их в шарики.
Шаг 5 / 9
Опустить шарики в слегка взбитый вилкой белок. Удобнее всего делать это небольшими порциями в маленькой миске.
Шаг 6 / 9
Обвалять каждый шарик в смеси корицы и сахарной пудры. При желании можно использовать только сахарную пудру, без корицы.
Шаг 7 / 9
Разложить шарики на противень, застеленный пергаментом. Дополнительно смазывать ничем не нужно.
Шаг 8 / 9
Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке примерно 25 минут, следя за цветом. Как только шарики слегка потрескаются и приобретут золотистый оттенок, выпечка готова.
Шаг 9 / 9
Остудить печенье и хранить в закрытой посуде, чтобы оно оставалось свежим и ароматным.
Ингридиенты
- Куриное яйцо 3 штуки
- Сливочное масло 125 г
- Сахар 80 г
- Пшеничная мука 200 г
- Корица по вкусу
- Сахарная пудра по вкусу
Комментарии (0):