Персиковый джем с миндалем и лимоном
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
14 ГраммЖиры
26 ГраммУглеводы
240 ГраммКалорийность
1229 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Из персиков удалить косточки, нарезать (персики и абрикосы можно разрезать пополам) и выложить в кастрюлю. Влить лимонный сок; при желании часть лимонного сока заменить апельсиновым, чтобы вкус получился мягче. Перемешать, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь.
Шаг 2 / 6
После закипания уменьшить огонь до среднего, варить около 20 минут, периодически помешивая.
Шаг 3 / 6
Снять с огня, измельчить массу блендером до состояния пюре прямо в кастрюле. Для более густой консистенции предварительно слить часть сиропа.
Шаг 4 / 6
Добавить сахар, перемешать, накрыть крышкой и варить ещё около 1 часа на среднем огне, периодически помешивая, чтобы джем не подгорел. За 15 минут до окончания варки добавить орехи.
Шаг 5 / 6
Банки и крышки простерилизовать.
Шаг 6 / 6
Горячий джем разложить по стерилизованным банкам и герметично закрыть.
Ингридиенты
- Персики 2 кг
- Лимон 2 штуки
- Сахар 750 г
- Миндаль 200 г
Комментарии (0):