Паста с лисичками и тимьяном в сливочном соусе
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
18 ГраммЖиры
40 ГраммУглеводы
85 ГраммКалорийность
782 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
Грибы тщательно вымыть, затем дать стечь воде или обсушить с помощью центрифуги для салата или бумажного полотенца.
Шаг 2 / 8
Чеснок раздавить плоской стороной ножа, но не очищать, лук мелко нарезать.
Шаг 3 / 8
На сковороде разогреть сливочное масло и добавить немного оливкового масла. Чеснок обжарить на медленном огне до лёгкой золотистой корочки, затем удалить его из сковороды.
Шаг 4 / 8
На сильном огне обжарить грибы, добавив их в сковороду и периодически встряхивая, чтобы сохранить форму. Дождаться, пока жидкость полностью выпарится, затем продолжать жарить грибы ещё 5 минут.
Шаг 5 / 8
Добавить лук и тимьян к грибам, убавить огонь до среднего и готовить ещё примерно 5 минут, периодически встряхивая сковороду.
Шаг 6 / 8
Параллельно отварить пасту в подсоленной кипящей воде до состояния al dente. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Шаг 7 / 8
К грибам влить сливки, добавить измельчённую петрушку и прогреть соус, приправив солью и чёрным перцем по вкусу.
Шаг 8 / 8
Добавить пасту к грибному соусу, аккуратно перемешать, чтобы она равномерно покрылась сливками и грибами. Подавать блюдо сразу же, пока оно горячее.
Ингридиенты
- Спагетти 200 г
- Лисички 300 г
- Чеснок 1 зубчик
- Красный лук 1 штука
- Сливки 10%-ные 150 мл
- Кудрявая петрушка 1 пучок
- Тимьян 5 штук
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Оливковое масло 1 столовая ложка
Комментарии (0):