Паста с креветками и лимоном
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
33 ГраммЖиры
64 ГраммУглеводы
94 ГраммКалорийность
1084 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Отделить головы от креветок. Затем разрезать их вдоль по спине, оставив нижний панцирь неповрежденным. Развернуть креветки, чтобы они стали плоскими, не трогая хвост и оставляя панцирь целым. Промыть их под холодной водой, избавившись от лишних внутренностей. Затем обсушить и немного посолить.
Шаг 2 / 5
Разогреть сковороду с оливковым маслом и половиной сливочного масла, затем добавить каперсы и обжарить их в течение 1 минуты. Переложить каперсы на тарелку. После этого выложить креветки в сковороду стороной, разрезанной вниз, и жарить их 2-3 минуты до появления розового оттенка. Переложить креветки на тарелку и держать их теплыми.
Шаг 3 / 5
Отварить пасту в кипящей воде с добавленной солью. После этого откинуть воду и оставить 1-2 столовые ложки для приготовления соуса.
Шаг 4 / 5
Растопить оставшееся сливочное масло в сковороде. Затем добавить лимонный сок и цедру, каперсы и нарезанные чили, и немного обжарить все это. После этого положить пасту и петрушку, хорошо перемешать. При необходимости добавить немного воды от пасты и посолить блюдо.
Шаг 5 / 5
Распределить пасту по тарелкам, затем выложить сверху креветки. Сервировать с дольками лимона и свежей зеленью.
Ингридиенты
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Сливочное масло 100 г
- Креветки 8 штук
- Каперсы 1,5 столовых ложек
- Паста «Волосы ангела» 250 г
- Лимонный сок 3 столовые ложки
- Лимонная цедра 1 чайная ложка
- Красный перец чили 2 штуки
- Рубленая петрушка 15 г
- Лимон 1 штука
Комментарии (0):