Основные блюда

Овощные блинчики

1 ч. 30 мин.

Энергетическая ценность на 100 г.

Белки

116 Грамм

Жиры

114 Грамм

Углеводы

268 Грамм

Калорийность

2327 Ккал

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 / 5

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: один большой картофель или два маленьких, одна большая морковь или две маленьких, два больших лука или четыре маленьких, три-четыре штучки брокколи (учтите, что у брокколи специфический вкус, поэтому важно не переборщить с количеством). Также понадобится микс замороженных овощей: семь-восемь веточек цветной капусты (белой и зеленой), горсть сладкого перца, горсть цукини и горсть стручковой фасоли.

Шаг 2 / 5

Овощи рекомендуется размельчить в мельнице или блендере, не доводя до состояния каши — текстура должна оставаться слегка крупной. Получившаяся масса должна весить более килограмма. На каждый килограмм перетертых овощей следует добавить 3-4 столовые ложки муки с горкой, 2-3 щепотки розмарина, соль и любые другие специи по вкусу. Тщательно перемешать ингредиенты.

Шаг 3 / 5

Для жарки блинчиков смешать нерафинированное масло с рафинированным в пропорции 2:1. Больше добавить нерафинированного масла, чтобы подчеркнуть его насыщенный вкус, но сочетать с рафинированным, чтобы не перебивать ароматы овощей и специй. Это обеспечит баланс вкусов.

Шаг 4 / 5

Готовые блинчики можно украсить, посыпав их кунжутными семечками.

Шаг 5 / 5

Благодаря использованию нерафинированного масла, розмарина и разнообразных овощей с их уникальными вкусами, получается изысканное и вкусное блюдо. Небольшое количество картофеля делает его непохожим на традиционные драники.