Оладьи из кабачков со сметанно-чесночным соусом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
13 ГраммЖиры
16 ГраммУглеводы
46 ГраммКалорийность
372 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
На крупной терке натереть три кабачка, хотя можно использовать и мелкую терку для более нежной текстуры. Если тереть все кабачки на мелкой терке, это может потребовать больше усилий.
Шаг 2 / 8
Слить избыточную жидкость.
Шаг 3 / 8
В отдельной посуде взбить 3 яйца, затем добавить их к кабачкам.
Шаг 4 / 8
Добавить 2–3 столовые ложки кукурузного крахмала, затем просеять 6–7 столовых ложек пшеничной муки. Тщательно перемешать и проверить, нужно ли добавить еще муку. После этого добавить 1 чайную ложку разрыхлителя. Сыр можно было бы добавить, но решили не усложнять ужин.
Шаг 5 / 8
Жарить кабачковые оладьи сразу на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
Шаг 6 / 8
Для соуса тщательно вымыть зелень (укроп, петрушку, зеленый лук), обсушить и мелко нарезать. Смешать зелень со сметаной, добавить щедрое количество свежемолотого перца и соль по вкусу.
Шаг 7 / 8
Чеснок очистить и выжать в соусник.
Шаг 8 / 8
Смешать сметану, зелень и чеснок в соуснике. Соус готов, можно подавать блюдо с улыбкой! :-)
Ингридиенты
- Кабачки 3 штуки
- Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
- Куриное яйцо 3 штуки
- Пшеничная мука 6 столовых ложек
- Зеленый сладкий перец 3 штуки
- Сметана 20%-ная 200 г
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень 50 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):