Охлажденный томатный суп с печеными красными перцами и сливками
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Помидоры, нарезанные на четвертинки, очищенные от семян перцы и разрезанный на четыре части лук разложить на противне. Сбрызнуть овощи оливковым маслом и аккуратно перемешать, чтобы масло равномерно распределилось.
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
3 ГраммЖиры
12 ГраммУглеводы
15 ГраммКалорийность
174 Ккал
Инструкция по приготовлению
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Помидоры, нарезанные на четвертинки, очищенные от семян перцы и разрезанный на четыре части лук разложить на противне. Сбрызнуть овощи оливковым маслом и аккуратно перемешать, чтобы масло равномерно распределилось.
Овощи запекать около 40 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся. После запекания вынуть из духовки и оставить остывать.
Остывшие овощи порциями измельчить в блендере до состояния однородной массы. Полученную смесь протереть через сито в большую миску, чтобы убрать крупные частицы. В протертую овощную массу влить бульон и сливки. Посолить по вкусу и хорошо перемешать. Охладить суп в холодильнике.
Разлить суп по чашкам, украсить шнитт-луком. По желанию добавить кубики льда для дополнительной свежести.
Ингридиенты
- Помидоры 600 г
- Репчатый лук 1 головка
- Красный сладкий перец 2 штуки
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Овощной бульон 325 мл
- Сливки 10%-ные 3 столовые ложки
- Шнитт-лук 8 г
Комментарии (0):