Мясная солянка с маслинами
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
28 ГраммЖиры
33 ГраммУглеводы
49 ГраммКалорийность
603 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
Выбрать кастрюлю объёмом 3,5–4 литра, налить воду и поставить на огонь.
Шаг 2 / 8
Мелко нашинковать лук и добавить его в кипящую воду.
Шаг 3 / 8
Натереть морковь на крупной тёрке, картофель нарезать соломкой, а болгарский перец — небольшими кубиками.
Шаг 4 / 8
Когда лук станет прозрачным, добавить в кастрюлю морковь, картофель и болгарский перец.
Шаг 5 / 8
Пока овощи варятся, подготовить мясные ингредиенты: копчёную грудку цыплёнка несколько раз обдать кипятком и нарезать соломкой, сосиски нарезать кружочками, а копчёную колбасу — кубиками.
Шаг 6 / 8
Нарезать солёные огурцы и маслины.
Шаг 7 / 8
Когда картофель станет мягким, добавить в бульон томатную пасту, сушёный корень пастернака, хмели-сунели, мясную нарезку, огурцы и маслины. Хорошо перемешать и варить около 15 минут, периодически снимая пену.
Шаг 8 / 8
В конце посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и мелко нарезанный укроп. Потомить суп под крышкой на слабом огне ещё 3–5 минут.
Ингридиенты
- Сосиски 200 г
- Краковская колбаса 150 г
- Картофель 8 штук
- Морковь 1 штука
- Лук 1 головка
- Сладкий перец ½ штуки
- Соленые огурцы 200 г
- Маслины без косточек 100 г
- Укроп 1 пучок
- Томатная паста 70 г
- Хмели-сунели щепотка
- Корень пастернака 7 г
- Лавровый лист 3 штуки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Копченая куриная грудка 200 г
Комментарии (0):