Морские гребешки в белом вине
В кастрюлю выложить морские гребешки, добавить мелко нарезанный лук-шалот и петрушку. Влить белое вино, приправить солью и перцем по вкусу. Добавить сливочное масло.
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
31 ГраммЖиры
38 ГраммУглеводы
10 ГраммКалорийность
535 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
В кастрюлю выложить морские гребешки, добавить мелко нарезанный лук-шалот и петрушку. Влить белое вино, приправить солью и перцем по вкусу. Добавить сливочное масло.
Шаг 2 / 4
Довести содержимое до кипения и тушить на слабом огне 3–5 минут. Затем аккуратно вынуть гребешки и отложить.
Шаг 3 / 4
Оставшуюся жидкость продолжить уваривать на умеренном огне, периодически помешивая. Когда соус загустеет и приобретёт светлый кремовый оттенок, снять кастрюлю с огня.
Шаг 4 / 4
Вернуть гребешки в соус, тщательно перемешать — блюдо готово к подаче.
Ингридиенты
- Морские гребешки 700 г
- Белое сухое вино 250 мл
- Сливочное масло 7 столовых ложек
- Лук-шалот 3 штуки
- Рубленая петрушка 2 столовые ложки
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Комментарии (0):