Минтай в кляре
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
11 ГраммЖиры
84 ГраммУглеводы
15 ГраммКалорийность
852 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Для начала взять свежую замороженную рыбу среднего размера и разделать ее, удалив голову, плавники и кости. Затем разрезать рыбу на шесть кусков. Натереть каждый кусок солью, перцем, базиликом и сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 2 / 4
Далее приготовить кляр: в миску разбить яйцо, добавить муку и мелко нарубленную зелень. Тщательно взбить все ингредиенты до получения однородной массы, чтобы не осталось комочков.
Шаг 3 / 4
Разогреть сковороду, добавить масло. Каждый кусочек рыбы обмакнуть в кляр, затем обвалять в сухарях и выложить на сковороду. Жарить до появления золотистой корочки, затем перевернуть.
Шаг 4 / 4
Для удаления лишнего масла рекомендуется выложить готовую рыбу на салфетку.
Ингридиенты
- Минтай 1 штука
- Куриное яйцо 1 штука
- Пшеничная мука 1,5 столовых ложек
- Крупная соль щепотка
- Молотый черный перец по вкусу
- Сушеный базилик по вкусу
- Панировочные сухари ½ стакана
- Зелень по вкусу
- Лимонный сок 1 чайная ложка
- Растительное масло 6 столовых ложек
Комментарии (0):