Миндальные сырники
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
38 ГраммЖиры
44 ГраммУглеводы
12 ГраммКалорийность
587 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Готовый творог отжать через марлю, чтобы убрать лишнюю влагу.
Шаг 2 / 6
Добавить в творог яйца, соль, семена ванили и тщательно перемешать. Всыпать муку и снова перемешать до однородности.
Шаг 3 / 6
Разделить массу на порции по 50 грамм, сформировать из них шарики, затем, используя кондитерскую лопатку, придать им форму шайб.
Шаг 4 / 6
Охладить заготовки в морозильной камере в течение 10 минут. Затем обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки, после чего отправить в духовку на 6 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 5 / 6
Пока сырники запекаются, приготовить цитрусовую сметану. Для этого смешать сметану с соком апельсина и лайма, затем взбить венчиком. Количество сока добавлять по вкусу, учитывая разную степень кислотности и сладости цитрусовых. Должна получиться сметана с ярким вкусом, слегка жидкой консистенции и воздушной текстуры.
Шаг 6 / 6
Выложить сырники на тарелку, рядом положить конфитюр из шишек и цитрусовую сметану. На сметану выложить мелко нарезанный фундук, сверху посыпать стружкой бразильского ореха.
Ингридиенты
- Творог 9%-ный 600 г
- Миндальная мука 100 г
- Куриное яйцо 2 штуки
- Соль 2 г
- Ванильный стручок ½ штуки
- Сметана 20%-ная 200 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок 40 мл
- Сок лайма 0,3 мл
- Варенье из сосновых шишек 20 г
- Фундук 2 штуки
- Бразильские орехи 2 штуки
Комментарии (0):