Медальоны из телятины с запеченным картофелем
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
42 ГраммЖиры
77 ГраммУглеводы
40 ГраммКалорийность
1012 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Картофель нарезать дольками, посолить, поперчить, добавить розмарин и чеснок, раздавленный в кожуре. Запечь до румяной корочки.
Шаг 2 / 5
Помидор крупно нарезать, смешать с луком, нарезанным соломкой. Добавить соль и оливковое масло, аккуратно перемешать.
Шаг 3 / 5
Мясо нарезать на медальоны, посыпать перцем и обжарить до желаемой степени прожарки. Посолить в самом конце приготовления.
Шаг 4 / 5
Базилик взбить в блендере с оливковым маслом до однородной массы, затем соединить со сливочным маслом.
Шаг 5 / 5
На тарелку выложить медальоны, сверху нанести базиликовое масло. Рядом разместить запечённый картофель и томатный салат. Украсить свежими листьями базилика.
Ингридиенты
- Филе телятины 180 г
- Картофель 160 г
- Помидоры 70 г
- Зеленый базилик 15 г
- Репчатый лук 15 г
- Свежий розмарин 3 г
- Сливочное масло 20 г
- Растительное масло 30 мл
- Оливковое масло 25 мл
- Молотый черный перец на кончике ножа
- Чеснок 2 зубчика
Комментарии (0):