Мармелад из севильских апельсинов
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
4 ГраммЖиры
1 ГраммУглеводы
34 ГраммКалорийность
154 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Очистить 6 апельсинов и нарезать их небольшими кусочками. Оставшиеся 2 апельсина разрезать на четвертинки, затем тонко нарезать ломтиками.
Шаг 2 / 5
Переложить апельсины в сотейник, залить водой и варить около 5 минут. Снять с огня, накрыть крышкой, остудить и убрать в холодильник на 8 часов.
Шаг 3 / 5
Поставить небольшую тарелку в морозильник для проверки готовности мармелада.
Шаг 4 / 5
Снять крышку с сотейника, довести апельсины до кипения на среднем огне и варить около 20 минут до мягкости и лёгкого загустения. Добавить сахар из расчёта ¾ стакана на каждый стакан апельсиновой массы.
Шаг 5 / 5
Снова довести до кипения, постоянно помешивая, и варить примерно 20 минут, пока температура мармелада не достигнет около 105 градусов.
Для проверки готовности достать охлаждённую тарелку из морозильника, капнуть на неё немного мармелада — капля должна держать форму и не растекаться. Готовый мармелад остудить.
Ингридиенты
- Севильские апельсины 8 штук
- Лимон 2 штуки
- Вода 1,5 л
- Сахар по вкусу
Комментарии (0):