Мандхи-ладду из манной крупы
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
14 ГраммЖиры
46 ГраммУглеводы
172 ГраммКалорийность
1206 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
Воду подогреть и полностью растворить в ней сахар — получится сладкий сироп.
Шаг 2 / 7
Манную крупу смешать с мукой до однородности.
Шаг 3 / 7
Добавить топлёное масло (гхи) и начать замешивать тесто. На этом этапе масса должна напоминать по консистенции хлебные крошки.
Шаг 4 / 7
Через ситечко влить сладкую воду и продолжить вымешивание — должно получиться мягкое, но плотное тесто.
Шаг 5 / 7
Из готового теста сформировать около 15 небольших шариков. В центр каждого поместить кусочек персика, аккуратно закрыв тесто вокруг начинки.
Шаг 6 / 7
Шарики обжарить во фритюре до равномерного светло-коричневого цвета.
Шаг 7 / 7
Готовые изделия переложить на дуршлаг или бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавать с взбитыми сливками, сметанным соусом или свежими персиками.
Ингридиенты
- Вода 170 мл
- Сахар 200 г
- Манная крупа 300 г
- Пшеничная мука 250 г
- Топленое масло 6 столовых ложек
- Консервированные персики 600 г
Комментарии (0):