Мамалыга
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
7 ГраммЖиры
12 ГраммУглеводы
24 ГраммКалорийность
238 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Вскипятить воду, добавить соль и просеять в кастрюлю столовую ложку кукурузной муки. Тщательно перемешать и снова довести до кипения.
Шаг 2 / 4
Постепенно всыпать оставшуюся кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Когда масса начнёт густеть, добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Томить мамалыгу ещё около 15 минут, непрерывно помешивая.
Шаг 3 / 4
Чтобы проверить готовность, воткнуть деревянную ложку в центр каши и резко вынуть. Если масса не прилипает к ложке, мамалыга почти готова. Уменьшить огонь до минимального, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на несколько минут, чтобы она окончательно дошла.
Шаг 4 / 4
Провести вдоль стенок кастрюли ложкой, смоченной водой, затем накрыть кастрюлю доской и аккуратно перевернуть. Готовая мамалыга должна сохранять форму кастрюли. Подавать горячей с брынзой.
Ингридиенты
- Кукурузная мука грубого помола 200 г
- Вода 600 мл
- Соль 1 чайная ложка
- Сливочное масло 50 г
- Сыр брынза 150 г
Комментарии (0):