Маффины со шпинатом и белым шоколадом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
5 ГраммЖиры
31 ГраммУглеводы
41 ГраммКалорийность
455 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 9
С размороженного шпината тщательно отжать лишнюю жидкость. Переложить шпинат в чашу блендера, добавить растительное масло и измельчить до однородной массы.
Шаг 2 / 9
Белый шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане до гладкой текстуры.
Шаг 3 / 9
В глубокой миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной пены.
Шаг 4 / 9
Муку смешать с пекарским порошком, добавить яичную смесь, шпинатное пюре и растопленный шоколад. Перемешать до получения однородного теста.
Шаг 5 / 9
Жидкое тесто выложить в подготовленные формочки для маффинов, наполняя их примерно на две столовые ложки. Выпекать в разогретой до 180–200°C духовке 20–25 минут до готовности.
Шаг 6 / 9
Готовые маффины достать из духовки и полностью остудить.
Шаг 7 / 9
Для крема взбить сливочное масло с сахарной пудрой и абрикосовым джемом до получения нежной кремовой массы.
Шаг 8 / 9
Переложить готовый крем в обычный целлофановый пакет, срезать уголок, сделав отверстие диаметром около 0,5 см.
Шаг 9 / 9
Украсить маффины кремом в виде короны: в центре каждого маффина по кругу выдавить небольшие стебельки из пакета, украсить их сахарными бусинками.
Поставить готовые маффины в холодильник на 10–15 минут для стабилизации крема.
Ингридиенты
- Сахар 150 г
- Пшеничная мука 300 г
- Замороженный шпинат 200 г
- Белый шоколад 100 г
- Подсолнечное масло 250 мл
- Куриное яйцо 3 штуки
- Ванильный сахар по вкусу
- Сливочное масло 75 г
- Сахарная пудра 20 г
- Абрикосовый джем 1 столовая ложка
- Кондитерские украшения по вкусу
- Разрыхлитель ½ чайные ложки
Комментарии (0):