Лобио по-деревенски
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
13 ГраммЖиры
42 ГраммУглеводы
16 ГраммКалорийность
479 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Фасоль (лучше всего подходит длинная грузинская) нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде около 20 минут после закипания, до мягкости. Затем откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Шаг 2 / 3
Лук мелко нарезать и пассеровать на подсолнечном масле, при необходимости добавив немного воды, до мягкости.
Шаг 3 / 3
Грецкие орехи дважды пропустить через мясорубку. Смешать их с пассерованным луком, добавить мелко нарезанную зелень, измельчённый чеснок, аджику и уцхо-сунели, влить винный уксус. Всё тщательно перемешать и соединить с фасолью. При необходимости посолить.
Ингридиенты
- Свежая кинза (кориандр) 10 г
- Репчатый лук ½ головки
- Стручковая фасоль 400 г
- Грецкие орехи 100 г
- Подсолнечное масло 1 столовая ложка
- Сухая аджика щепотка
- Уцхо-сунели щепотка
- Зеленый базилик 10 г
- Красный базилик 10 г
- Чеснок 1 зубчик
- Винный уксус 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
Комментарии (0):