Летний гороховый суп
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
21 ГраммЖиры
10 ГраммУглеводы
57 ГраммКалорийность
385 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Горох и зелёный лук тщательно вымыть. У стручков гороха срезать кончики, зелёный лук мелко нарезать, чеснок очистить и измельчить.
Шаг 2 / 3
Разогреть масло на сковороде, обжарить зелёный лук и чеснок в течение 3 минут до мягкости и аромата. Отдельно разогреть овощной бульон, затем добавить в него горох и обжаренные овощи. Варить на медленном огне около 10 минут.
Шаг 3 / 3
Перелить суп в блендер и измельчить до однородной, кремовой консистенции. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить, затем убрать в холодильник. Перед подачей разлить по тарелкам, добавить в каждую по 1 столовой ложке сметаны и украсить свежей кинзой.
Ингридиенты
- Листья кинзы (кориандра) по вкусу
- Горох 350 г
- Зеленый лук с луковицей 1 штука
- Чеснок 2 головки
- Сметана 4 столовые ложки
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Овощной бульон 800 мл
Комментарии (0):