Кутабы со свежей зеленью
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
15 ГраммЖиры
2 ГраммУглеводы
115 ГраммКалорийность
531 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
В миску с мукой влить половину тёплой воды, добавить щепотку соли и перемешать вилкой. Постепенно влить оставшуюся воду, продолжая помешивать. Получившееся тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и замесить до крутого состояния. Накрыть и оставить на 30 минут.
Шаг 2 / 4
Свежую зелень мелко нарезать и тщательно перемешать. Для начинки подойдут любые травы: петрушка, укроп, кинза, базилик, щавель, зелёный лук и т. д. Дополнительно можно добавить рассольный сыр или брынзу по вкусу.
Шаг 3 / 4
Тесто разделить на 4 равные части. Каждую раскатать в тонкий круг. На одну половину круга выложить зелёную начинку, слегка посолить. Сложить круг пополам и плотно защипнуть края — пальцами или вилкой, стараясь не оставить воздуха внутри.
Шаг 4 / 4
Сковороду хорошо разогреть на сильном огне. Кутабы обжарить без масла по 2–3 минуты с каждой стороны. Готовые лепёшки выложить на тарелку и положить сверху по кусочку сливочного масла. Подавать горячими — с йогуртом или сметаной.
Ингридиенты
- Пшеничная мука 2 стакана
- Вода ½ стакана
- Соль ½ чайные ложки
- Зелень 100 г
Комментарии (0):