Основные блюда

Курочка со сладким перцем и стручковой фасолью по-восточному

Name: Курочка со сладким перцем и стручковой фасолью по-восточному
Yield: 4 порции
Cuisine: Восточно-индийская кухня
Ingredients: Куриная голень - 750 г; Красный сладкий перец - 1 штука; Зеленый сладкий перец - 1 штука; Желтый сладкий перец - 1 штука; Зеленая стручковая фасоль (замороженная) - 150 г; Замороженный зеленый горошек - 150 г; Красный лук - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Соевый соус - по вкусу; Кунжут - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу; Морковь - 1 штука

0 минут

Рецепт Курочка со сладким перцем и стручковой фасолью по-восточному

Энергетическая ценность на 100 г.

Белки

38 Грамм

Жиры

19 Грамм

Углеводы

20 Грамм

Калорийность

393 Ккал

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 / 6

Курицу вымыть и нарезать на мелкие полоски.

Шаг 2 / 6

Обжарить полоски курицы в небольшом количестве подсолнечного масла на сильном огне до появления золотистой корочки. Соль на этом этапе не добавлять. Готовую курицу переложить на тарелку.

Шаг 3 / 6

Тщательно вымыть все овощи. Болгарский перец нарезать полосками, морковь — кружочками или брусочками, лук — полукольцами, а чеснок мелко порубить.

Шаг 4 / 6

В той же сковороде, где жарилась курица, сначала обжарить лук и морковь. Когда лук станет мягким, добавить остальные овощи (включая замороженные, если есть) и готовить до мягкости болгарского перца. Соль на этом этапе также не добавлять.

Шаг 5 / 6

К обжаренным овощам вернуть курицу. Полить все соевым соусом (80–100 мл по вкусу, не переборщить), приправить перцем и любимыми специями (сушеные травы подойдут идеально). Тушить на небольшом огне, постоянно помешивая, около 5–7 минут.

Шаг 6 / 6

За 2 минуты до готовности посыпать блюдо кунжутом и хорошо перемешать. Приятного аппетита!