Куриная печень с черносливом на овощной подушке
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
54 ГраммЖиры
20 ГраммУглеводы
51 ГраммКалорийность
577 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Печень натереть соевым соусом и бальзамическим уксусом, оставить на 30 минут (или дольше, по желанию).
Шаг 2 / 6
Чернослив залить кипятком. Лук нарезать полукольцами и обжарить до полуготовности (до мягкости, но без золотистости). Айву очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 3 / 6
Равномерно разложить капусту в форме для запекания, сверху выложить пассерованный лук.
Шаг 4 / 6
Яблоки нарезать кольцами и разместить с промежутками, чтобы лук оставался видимым.
Шаг 5 / 6
Выложить печень на форму, равномерно распределить чернослив. Аккуратно добавить маринад и украсить ломтиками хурмы.
Шаг 6 / 6
Форму запечатать пищевой фольгой и поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 30 минут. После этого времени слегка приподнять фольгу и проверить готовность печени: она должна быть нежно-розовой внутри, без выделения красного сока. Если сок вытекает, вернуть блюдо в духовку еще на 10 минут.
Ингридиенты
- Куриная печень 1000 г
- Лук 300 г
- Квашеная капуста 300 г
- Чернослив 200 г
- Айва 1 штука
- Хурма 1 штука
- Соевый соус 4 столовые ложки
- Бальзамический уксус 1 столовая ложка
- Растительное масло 15 мл
Комментарии (0):