Куриная «буженина» в специях, нашпигованная чесноком
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
24 ГраммЖиры
10 ГраммУглеводы
4 ГраммКалорийность
202 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Куриную грудку нашпиговать полосками чеснока. Для этого шесть зубчиков нарезать тонкими плоскими дольками.
Шаг 2 / 6
Подготовить пряную смесь: в ступке растолочь тмин, зиру, кориандр, горчичные зёрна и травы (в том числе под названием «Лимон»). Добавить оливковое масло, соль и чёрный перец. Перемешать до получения ароматной пасты.
Шаг 3 / 6
Важно: часть зёрен должна сохранять текстуру — чтобы придавать характерный хруст и насыщенность.
Шаг 4 / 6
Куриную грудку обмазать приготовленной смесью. Выложить на открытую фольгу и поместить в сильно разогретую духовку (250 °C) на 10–12 минут, не дольше.
Шаг 5 / 6
После запекания плотно завернуть грудку в фольгу и оставить в выключенной духовке на 8 часов. Лучше всего оставить на ночь.
Шаг 6 / 6
Утром — нежнейшая, ароматная буженина будет полностью готова.
Ингридиенты
- Чеснок 6 зубчиков
- Коричневый сахар 1 столовая ложка
- Специи для мяса 3 чайные ложки
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Куриная грудка 1 кг
Комментарии (0):