Кукурузные оладьи с овощами и сливочным сыром
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
16 ГраммЖиры
27 ГраммУглеводы
30 ГраммКалорийность
420 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Молодой цукини без семян натереть на тёрке. С початка кукурузы острым ножом срезать зёрна (можно использовать сладкую кукурузу быстрого приготовления или заменить её консервированной). Листья шпината промыть, удалить стебли и мелко нарезать.
Шаг 2 / 4
К подготовленным овощам добавить соль, перец и яйца, всё тщательно перемешать. Затем всыпать муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и снова перемешать. Если цукини оказался очень сочным и тесто получилось слишком жидким, добавить ещё немного муки. При желании обычную белую муку можно заменить цельнозерновой.
Шаг 3 / 4
Жарить оладьи на разогретой сковороде с небольшим количеством масла, как обычные оладьи, обжаривая с обеих сторон до румяной корочки.
Шаг 4 / 4
Готовые оладьи выложить горкой и сверху добавить кубики сливочного сыра или намазать мягкий сыр прямо на оладьи. Подавать с салатом из свежей зелени — подойдут руккола, шпинат, эндивий, латук, романо и любая другая зелень, которая есть под рукой.
Ингридиенты
- Цукини 500 г
- Початки кукурузы 1 штука
- Свежие листья шпината 100 г
- Куриное яйцо 2 штуки
- Цельнозерновая мука 4 столовые ложки
- Разрыхлитель ½ чайные ложки
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Сливочный сыр 100 г
- Смесь салатных листьев 50 г
Комментарии (0):