Закуски

Креветки с папайей, арбузом и кремом из арахиса

Name: Креветки с папайей, арбузом и кремом из арахиса
Yield: 1 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Креветки - 50 г; Помидоры - 30 г; Огурцы - 30 г; Красный лук - 5 г; Кинза - 1 г; Авокадо - 30 г; Папайя - 40 г; Арбуз - 30 г; Смесь салатных листьев - 15 г; Растительное масло - 125 мл; Паста карри - 10 г; Свежевыжатый лимонный сок - 25 г; Жареный арахис - 175 г; Кокосовое молоко - 500 мл; Сахар - 1 столовая ложка; Соль - ½ чайные ложки

0 минут

Рецепт Креветки с папайей, арбузом и кремом из арахиса

Энергетическая ценность на 100 г.

Белки

67 Грамм

Жиры

287 Грамм

Углеводы

61 Грамм

Калорийность

3098 Ккал

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 / 10

Для приготовления крема из арахиса соединить жареный арахис, кокосовое молоко, сахар и соль. Все ингредиенты измельчить блендером до получения однородной массы.

Шаг 2 / 10

Переложить смесь в кастрюлю и варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.

Шаг 3 / 10

Для соуса карри смешать растительное масло, пасту карри и лимонный сок.

Шаг 4 / 10

Довести до кипения, варить 30 секунд, затем снять с огня и процедить через марлю или мелкое сито.

Шаг 5 / 10

Креветки обжарить на гриле или в хорошо разогретой сковороде до готовности, что займет около 7-10 минут.

Шаг 6 / 10

Очистить папайю и нарезать крупными кусочками. Также нарезать арбуз, авокадо, помидоры и огурцы.

Шаг 7 / 10

Лук измельчить, нарезав его тонкими полосками.

Шаг 8 / 10

Листья кинзы мелко нашинковать.

Шаг 9 / 10

Выложить на тарелку крем из арахиса.

Шаг 10 / 10

Смешать нарезанные овощи, салат, кинзу, арбуз, креветки, авокадо и папайю с соусом карри, тщательно перемешать. Выложить получившуюся смесь поверх крема из арахиса.