Креветки с греческим йогуртом, чесноком и кинзой

Приготовление

1. Шаг 1 / 6

   Креветки тщательно промыть в прохладной проточной воде и обсушить с помощью бумажного полотенца.

2. Шаг 2 / 6

   Листья кинзы нарезать мелко, чеснок раздавить, а из лимона выжать сок.

3. Шаг 3 / 6

   Для соуса смешать греческий йогурт, кинзу, лимонный сок (2,5 столовые ложки), чеснок, кайенский перец и ½ чайной ложки соли. Перемешать до однородности и оставить под крышкой при комнатной температуре на 30 минут.

4. Шаг 4 / 6

   Оливковое масло смешать с лимонным соком (2 столовые ложки). Этой смесью полить очищенные креветки с хвостиками, посыпать солью (¼ чайной ложки или по вкусу) и перемешать. Оставить креветки на несколько минут для пропитывания.

5. Шаг 5 / 6

   Разогреть сковороду на сильном огне, выложить креветки и жарить по 2–3 минуты, пока они не станут румяными.

6. Шаг 6 / 6

   Подавать креветки, полив йогуртовым соусом. В качестве гарнира можно использовать белый рис.