Крем-суп из шампиньонов со сливками
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
8 ГраммЖиры
15 ГраммУглеводы
17 ГраммКалорийность
229 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Отварить картофель с целыми грибами в небольшом количестве воды. В процессе варки добавить лавровый лист, соль и перец горошком.
Шаг 2 / 4
Для заправки растопить в сотейнике сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и морковь, обжарить до слегка золотистого цвета, затем снять с огня. Взбить все блендером до однородности, добавить сливки и остатки масла из сотейника.
Шаг 3 / 4
Картофель и грибы измельчить блендером до кремообразного состояния. Вмешать заправку и один стакан отвара, оставшегося после варки. Перемешать до однородности, затем приправить молотым перцем по вкусу.
Шаг 4 / 4
Подавать горячим, дополнив сметаной и сухариками, украсив блюдо перьями зеленого лука.
Ингридиенты
- Шампиньоны 800 г
- Картофель 4 штуки
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Сливки 20%-ные 3 столовые ложки
- Сливочное масло 80 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
Комментарии (0):