Крем-суп из лука-порея и картофеля с беконом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
8 ГраммЖиры
22 ГраммУглеводы
30 ГраммКалорийность
334 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить 3 мелко нарезанных кусочка бекона и мелко нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить тонко нарезанный порей и мелко нарезанный картофель, тщательно перемешать. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить блюдо 5 минут, периодически встряхивая кастрюлю.
Шаг 2 / 4
Добавить бульон и довести до кипения. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Остудить и измельчить суп в блендере до консистенции пюре.
Шаг 3 / 4
Разогреть сковороду и обжарить оставшийся бекон, нарезанный тонкими полосками, до хрустящей корочки.
Шаг 4 / 4
Поставить кастрюлю с супом на огонь, влить сливки. Посолить и поперчить по вкусу, слегка разогреть и разлить по тарелкам. Подавать, посыпав сверху поджаренным беконом.
Ингридиенты
- Сливочное масло 25 г
- Копченый бекон 7 кусков
- Репчатый лук 1 головка
- Лук-порей 400 г
- Картофель 3 штуки
- Овощной бульон 1,4 л
- Сливки 30%-ные 150 мл
Комментарии (0):