Красная капуста в вине
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
3 ГраммЖиры
17 ГраммУглеводы
31 ГраммКалорийность
320 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Капусту и лук нарезать тонкими полосками, чеснок мелко покрошить. Яблоки очистить от кожуры и семечек, затем нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 2 / 4
Разогреть масло в посуде с толстыми стенками и дном. Добавить капусту и готовить, помешивая, пока она полностью не пропитается маслом. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне еще 10 минут.
Шаг 3 / 4
Переложить две трети капусты на тарелку, оставив на дне кастрюли треть. На нижний слой выложить половину лука, посолить, посыпать половиной ароматных трав и чеснока, а затем добавить половину яблок. Сделать новый слой из капусты и повторить порядок: оставшийся лук, соль, травы, чеснок и яблоки. Завершить оставшейся капустой.
Шаг 4 / 4
Влить уксус, вино и 5 столовых ложек кипящей воды. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Тушить 2 часа, пока капуста не станет мягкой.
Ингридиенты
- Оливковое масло 5 столовых ложек
- Репчатый лук 250 г
- Краснокочанная капуста 1,5 кг
- Специи по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Красный винный уксус 2 столовые ложки
- Яблоко 2 штуки
- Красное сухое вино 500 мл
- Соль по вкусу
Комментарии (0):