Котлеты из дикого кабана
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
23 ГраммЖиры
4 ГраммУглеводы
3 ГраммКалорийность
148 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
Мясо кабана вымыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку.
Шаг 2 / 7
Лук обжарить до золотистого цвета.
Шаг 3 / 7
Кусочек хлеба замочить в молоке.
Шаг 4 / 7
Лук, хлеб и зелень пропустить через мясорубку вместе с фаршем ещё раз, чтобы масса стала более нежной.
Шаг 5 / 7
Добавить яйцо и немного мясного бульона (или воды), перемешать.
Шаг 6 / 7
Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 7 / 7
Перед формированием котлет фарш хорошо отбить. Сформировать котлеты и обжарить на сковороде или запечь в духовке до готовности.
Ингридиенты
- Филе дикого кабана 1 кг
- Лук-шалот 2 штуки
- Укроп 1 пучок
- Куриное яйцо 1 штука
- Белый хлеб 1 кусок
- Молоко 100 мл
- Мясной бульон 100 мл
Комментарии (0):